Tag: ricette

MAGAZINE CUCINA – SFORMATO DI ZUCCHINE AL MONTEBORE

Il formaggio di Montebore, produzione piccola ma di grande qualità che si sta facendo strada da qualche anno, prodotto con latte ovino e vaccino sulle alture del Giarolo, in particolare a Mongiardino Ligure e Dernice, inserito nei Presidi Slow Food è l’ingrediente di questo… Continue Reading “MAGAZINE CUCINA – SFORMATO DI ZUCCHINE AL MONTEBORE”

MAGAZINE CUCINA – BUDINO DI UVA

Siamo nel pieno della stagione dell’uva, frutto ricco di proprietà per la salute e capace di abbinarsi alla perfezione sia ai sapori dolci che a quelli salati. L’uva ringiovanisce la pelle, ha un potere disintossicante per l’organismo e combatte anemia e reumatismi ed è… Continue Reading “MAGAZINE CUCINA – BUDINO DI UVA”

Magazine cucina – risotto con prosciutto crudo e melone

Alcuni piatti sono davvero allegri e colorati… come questo risotto con prosciutto crudo e melone! Un primo piatto fresco e divertente da preparare… Siamo abituati a mangiare il solito antipasto di prosciutto e melone, ma ci sono altri modi per presentar questi due deliziosi… Continue Reading “Magazine cucina – risotto con prosciutto crudo e melone”

Magazine cucina – cheesecake al limone

La cheesecake al limone fredda è un dolce semplice da preparare, anche se la preparazione è piuttosto lunga. per questo, vi consigliamo di preparare questo dessert almeno il giorno prima, in modo che abbia il tempo di rassodarsi bene in frigo. Di seguito trovate… Continue Reading “Magazine cucina – cheesecake al limone”

Magazine cucina – semifreddo con moscato alle pesche

Se il gelato è un dessert banale per una domenica estiva, ecco un elegante semifreddo, ideale anche nelle occasioni speciali PREPARAZIONE Sbattete i tuorli con 40 g di zucchero, unite 1,2 dl di Moscato, sistemate su un bagnomaria caldo e fate addensare continuando a… Continue Reading “Magazine cucina – semifreddo con moscato alle pesche”

Magazine cucina – pesce rivisitato in cottura di vaso di vetro

Un piatto di pesce classico, rivisitato con la cottura in vasetto per fare il pieno di sapore   INGREDIENTI • 1 scorfano di circa 1 kg • 300 g di polpa di rana pescatrice • 4 scampi • 4 cicale • 8 cozze • 2 calamari piccoli • 4 steli… Continue Reading “Magazine cucina – pesce rivisitato in cottura di vaso di vetro”

Magazine cucina – parmigiana di zucchine al forno

Oggi vediamo la ricetta della parmigiana di zucchine, un piatto così buono e gustoso da meritare un posto d’onore tra le portate principali del vostro menù. La parmigiana di zucchine ha poco da invidiare alla sua progenitrice, la parmigiana di melanzane. Con il suo… Continue Reading “Magazine cucina – parmigiana di zucchine al forno”

Magazine cucina – sorbetto di pesche dell’Artusi

Siamo entrati nel pieno della stagione delle pesche, che cominciano ad essere fresche, gustose e saporite. Perchè non provare a fare un dolce a base di questo frutto? Ecco il gelato di pesche, ricetta n. 757 del più importante libro di ricette italiano, La… Continue Reading “Magazine cucina – sorbetto di pesche dell’Artusi”

Magazine cucina – bavarese di albicocche

La bavarese di albicocche è un goloso dessert estivo, facile da realizzare, che ha il vantaggio di potere essere preparato in anticipo e senza accendere il forno INGREDIENTI 800 g di albicocche mature 300 g di panna fresca da montare 10-12 g di gelatina… Continue Reading “Magazine cucina – bavarese di albicocche”

Magazine cucina – risotto con le zucchine

Ecco a voi un primo sensazionale: il risotto con zucchine. Cremoso, ricco di gusto e facile da fare, questo piatto è ideale da servire in ogni occasione, e piacerà sicuramente a tutti i vostri ospiti. Oggi vedremo la ricetta per un riso con zucchine… Continue Reading “Magazine cucina – risotto con le zucchine”

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