Tag: ricette di una volta

MAGAZINE CUCINA – SFOGLIATINE FRITTE ALL’ARANCIA DI CARNEVALE

Carnevale si sta avvicinando, e con esso arriva l’occasione per preparare tanti dolcetti tipici del periodo che saranno sicuramente graditi a grandi e piccini. Cosa c’è di meglio di un dolce dalla preparazione semplice ma dal gusto irripetibile con il frutto tipico del periodo,… Continue Reading “MAGAZINE CUCINA – SFOGLIATINE FRITTE ALL’ARANCIA DI CARNEVALE”

MAGAZINE CUCINA – ZUPPA PICCANTE DI CECI

Le giornate cominciano ad essere buie e fredde, si sta molto in casa, cosa c’è di meglio allora di un bel piatto caldo con i sapori che ci offre l’autunno? Ecco la zuppa piccante di ceci, perfetta per una serata o per un pranzo… Continue Reading “MAGAZINE CUCINA – ZUPPA PICCANTE DI CECI”

MAGAZINE CUCINA – CASTAGNACCIO DELL’ARTUSI

La castagna è un frutto stupendo ed è la regina dell’autunno, protagonista per moltissimo tempo della cucina povera contadina oggi questi frutti sono invece molto apprezzati e sempre più ricercati anche in preparazioni da chef. Vogliamo però proporvi un classico della cucina dell’Appennino, il… Continue Reading “MAGAZINE CUCINA – CASTAGNACCIO DELL’ARTUSI”

Magazine cucina – torta alle fragole per la Festa della Mamma

Oggi è la Festa della Mamma, quale migliore occasione per una bella torta? La torta alle fragole è la scelta ideale in questo periodo in cui le fragole sono al massimo del loro profumo e della loro bontà. Questo dolce è inoltre molto semplice… Continue Reading “Magazine cucina – torta alle fragole per la Festa della Mamma”

Magazine cucina – Dolce Torino dell’Artusi

Il dolce Torino è un ottimo dessert la cui paternità si deve a Pellegrino Artusi, che lo inserì nel suo ricettario del 1891 “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” che, secondo molte teorie, è il padre del tiramisù. A dispetto del… Continue Reading “Magazine cucina – Dolce Torino dell’Artusi”

Magazine cucina – treccia dolce di Pasqua

Un dolce tipico tradizionale del menù di Pasqua della tradizione è sicuramente la “treccia dolce”, dall’origine molto antica, che veniva preparata come finale del pranzo pasquale prima dell’arrivo di colombe e uova di cioccolata. Ingredienti: Per l’impasto: 400 gr di farina tipo 00 150… Continue Reading “Magazine cucina – treccia dolce di Pasqua”

Magazine cucina – tortelli dolci di Carnevale

Carnevale è trascorso da qualche giorno, siamo entrati nel periodo della Quaresima. Però non è affatto tardi per preparare questa simpatica ricetta dolce che sarà amatissima dai bambini e molto gradita sicuramente anche dagli adulti: i tortelli dolci di Carnevale. INGREDIENTI: 120 grammi di… Continue Reading “Magazine cucina – tortelli dolci di Carnevale”

Magazine cucina – farinata di ceci

La farinata di ceci genovese è un prodotto della tradizione italiana sempre più conosciuto a livello nazionale quale street food. Le origini di questo piatto sono antichissime, probabilmente era già consumato in epoca Etrusca e Romana. La farinata di ceci è molto diffusa oltre… Continue Reading “Magazine cucina – farinata di ceci”

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