Tag: dolci

MAGAZINE CUCINA – CASTAGNACCIO DELL’ARTUSI

La castagna è un frutto stupendo ed è la regina dell’autunno, protagonista per moltissimo tempo della cucina povera contadina oggi questi frutti sono invece molto apprezzati e sempre più ricercati anche in preparazioni da chef. Vogliamo però proporvi un classico della cucina dell’Appennino, il… Continue Reading “MAGAZINE CUCINA – CASTAGNACCIO DELL’ARTUSI”

RICETTE DAL MONDO – TORTA NEGRA DEL VENEZUELA

La nostra rubrica “Ricette dal Mondo” ci porta oggi sulle splendide spiagge del Venezuela, dall’Isla Margarita a Los Roques. Nel paese dei Llanos la cucina è un mix di culture derivate dalle antiche popolazioni dell’epoca precolombiana unite alla massiccia immigrazione europea. Un piatto molto… Continue Reading “RICETTE DAL MONDO – TORTA NEGRA DEL VENEZUELA”

MAGAZINE CUCINA – BUDINO DI UVA

Siamo nel pieno della stagione dell’uva, frutto ricco di proprietà per la salute e capace di abbinarsi alla perfezione sia ai sapori dolci che a quelli salati. L’uva ringiovanisce la pelle, ha un potere disintossicante per l’organismo e combatte anemia e reumatismi ed è… Continue Reading “MAGAZINE CUCINA – BUDINO DI UVA”

Magazine cucina – sorbetto di pesche dell’Artusi

Siamo entrati nel pieno della stagione delle pesche, che cominciano ad essere fresche, gustose e saporite. Perchè non provare a fare un dolce a base di questo frutto? Ecco il gelato di pesche, ricetta n. 757 del più importante libro di ricette italiano, La… Continue Reading “Magazine cucina – sorbetto di pesche dell’Artusi”

Magazine cucina – torta meringata con fragole e panna

La meringata con fragole e panna è una torta elegante e scenografica, oltre che fresca e molto golosa, ideale da servire al termine di un pranzo importante o per un’occasione di festa. INGREDIENTI 170 g di albumi (circa 4) 240 g di zucchero a… Continue Reading “Magazine cucina – torta meringata con fragole e panna”

Magazine cucina – cheesecake al mascarpone

La cheesecake al mascarpone è un ottimo dolce da servire come fine pasto. Ecco come prepararla con la ricetta (senza cottura, ma anche al forno). Fresca e golosa, non c’è ricetta di cheesecake che non sappia conquistare i suoi assaggiatori. D’altronde, una torta fredda… Continue Reading “Magazine cucina – cheesecake al mascarpone”

Magazine cucina – quiche dolce di fragole

Un dolce di facile esecuzione con il frutto principe del mese di maggio: la fragola Ingredienti 1 disco di pasta sfoglia pronta 350 g di fragole 2 uova 2 tuorli 100 g di panna liquida fresca 100 g di zucchero 8 cucchiai di latte… Continue Reading “Magazine cucina – quiche dolce di fragole”

Magazine cucina – torta alle fragole per la Festa della Mamma

Oggi è la Festa della Mamma, quale migliore occasione per una bella torta? La torta alle fragole è la scelta ideale in questo periodo in cui le fragole sono al massimo del loro profumo e della loro bontà. Questo dolce è inoltre molto semplice… Continue Reading “Magazine cucina – torta alle fragole per la Festa della Mamma”

Magazine cucina – Dolce Torino dell’Artusi

Il dolce Torino è un ottimo dessert la cui paternità si deve a Pellegrino Artusi, che lo inserì nel suo ricettario del 1891 “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” che, secondo molte teorie, è il padre del tiramisù. A dispetto del… Continue Reading “Magazine cucina – Dolce Torino dell’Artusi”

Magazine cucina – praline al miele

Queste praline sono semplici, delicate e se le ricoprirete con un buon cioccolato scuro, risulteranno più gradevolmente equilibrate. Scegliete un miele con una particolare connotazione aromatica per dare carattere al cioccolatino INGREDIENTI PER 8 PERSONE • 200 g di cioccolato al latte 40% •… Continue Reading “Magazine cucina – praline al miele”

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