L’AZIENDA “LA SPIRA” DI TAGLIOLO MONFERRATO PREMIATA AGLI OSCAR GREEN

L’azienda La Spira di Tagliolo Monferrato, gestita dal giovane Luca Ravera, ventotto anni, è stata premiata con una menzione speciale per la Categoria Sostenibilità degli Oscar Green di Coldiretti durante la cerimonia che si è svolta al Circolo del Lettori di Torino.

L’azienda di Luca Ravera si dedica ad un’attività particolare, l’allevamento delle lumache ed è nata nel 2014 dopo la chiusura della storica ferramenta di famiglia ad Ovada gestita per molti anni dal padre Roberto.

L’allevamento di Ravera conta oltre 400 mila esemplari ed è in costante crescita, diviso in due, una parte destinata alla riproduzione dove gli animali nascono tra il radicchio e l’altra dove vengono nutriti con cavoli, bietole e girasoli tutti coltivati biologicamente dall’azienda stessa.

La Spira è diventato un modello per le chiocciole da gastronomia, il metodo di allevamento le rende infatti perfette per l’estrazione della bava di lumaca, una delle materie più pregiate e ricercate in ambito cosmetico e, tramite la bava, Ravera ha creato anche una propria linea S’Agapo.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: