Capodanno con il botto, stappati ben 74 milioni di bottiglie di spumante

Per il cenone di fine anno gli italiani hanno speso 2,4 miliardi di per i cibi e le bevande, sono stati sette su dieci gli italiani che lo hanno trascorso nelle proprie case mentre il restante trenta per cento si è diviso tra ristoranti, trattorie, pizzerie, pub ed altro.

Questi sono i dati dell’indagine Coldiretti IXE, sul bilancio del cenone. Si evidenzia un aumento del 14% della spesa, con il ritorno dei prodotti tipici della notte di San Silvestro. Un italiano su dieci ha trascorso inoltre il Capodanno in Vacanza.

Lo spumante si è confermato come il prodotto immancabile nel 91% delle case, sono “saltati” ben 74 milioni di tappi nel corso delle feste. Al secondo posto le lenticchie (82% dei menù) e cotechino e zampone (67 %), di questi ultimi due ne sono stati consumati circa sei milioni di chili.

La maggioranza di cotechini e zamponi consumati sono quelli del marchio Modena IGP ma vi sono stati anche cotechini e zamponi artigianali.

Notevole anche il consumo di pesce e prodotti ittici: il 66% degli italiani ha consumato salmone affumicato (di importazione), il 15% il caviale (sempre di provenienza estera) ed il 13% le ostriche.

Riguardo infine alla frutta vince quella di produzione nazionale, presente in circa due terzi delle tavole mentre quattro su dieci sono andati alla ricerca di frutta esotica.

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